Hướng dẫn nấu chè dưỡng nhan đông trùng hạ thảo ngon - bổ - dễ làm

Chè dưỡng nhan hay còn gọi là chè tuyết yến nhựa đào, là một món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng. Những năm gần đây, do khí hậu thay đổi, thời tiết nắng nóng kéo dài, nên món chè dưỡng nhan là lựa chọn thích hợp để giải khát, cung cấp và cân bằng dinh dưỡng cho sức khỏe. 

Cùng Đông A vào bếp với công thức nấu chè dưỡng nhan - đông trùng hạ thảo siêu dễ làm tại nhà nhé!

Công dụng của món chè dưỡng nhan đông trùng hạ thảo

Chè dưỡng nhan đông trùng hạ thảo với nhiều loại thảo mộc - thảo dược tự nhiên như hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, tuyết yến, đông trùng hạ thảo,.. không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn với mọi thành viên trong gia đình, mà còn cung cấp nhiều hoạt chất và dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bao gồm:

• Thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể.
• Hỗ trợ tiêu hóa
• Giảm cholesterol có trong máu, bảo vệ tim mạch.
• Điều hòa nội tiết tố
• Dưỡng da, giúp da dẻ trẻ khỏe, tràn đầy sức sống.
• Giúp an thần, ngủ ngon.
• Hơn thế, khi kết hợp với đông trùng hạ thảo quý giá, chè dưỡng nhan giúp tăng cường năng lượng, nâng cao sức đề kháng, và hỗ trợ tuần hoàn máu,..

Cuối tuần chuẩn bị cho cả nhà những chén chè dưỡng nhan thơm ngon, để gia đình có thời gian ngồi lại với nhau chuyện trò thư giãn, cũng là cách bạn chăm sóc sức khỏe cho mọi người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Có thể nói đây là một món chè nhiều nguyên liệu bậc nhất, cao nhất có thể lên đến con số 14, 15 loại. Thế nhưng, bạn cũng có thể dễ dàng tinh chỉnh và kết hợp theo sở thích ăn uống hay khẩu vị gia đình. Với những nguyên liệu chính như:

• 10 gram Tuyết yến

Tuyết yến là loại dịch tiết ra từ lõi cây Gum Tragacanth, khác với nhựa đào tiết ra từ vỏ cây. Tuyết yến màu trắng, vị hơi chua nhưng ngâm trong nước lại hết vị. Tuyết yến giúp ổn định cholesterol, điều hòa huyết áp.

• 20 gram Táo đỏ khô

Tảo đỏ hay táo tàu đỏ được sử dụng phổ biến trong nhiều bài thuốc Đông Y hay các món canh hầm bổ dưỡng. Loại quả này giúp tăng cường hệ miễn dịch, kháng viêm và cải thiện hệ tiêu hóa.

• 10 gram Hạt sen

Hạt sen là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn Việt Nam, giúp chống lão hóa, giúp đẹp da, điều hòa cholesterol và đường huyết, còn giúp bạn ngủ ngon hơn.

• 10 gram Kỷ tử

Kỷ tử là nguyên liệu thường thấy trong Đông Y, các món canh hầm thuốc bổ dưỡng. Với công dụng chính là giúp giải độc gan, bổ sung các vitamin và axit amin giúp da trở nên mịn màng, trắng hồng.

• 3 - 5 gram đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là loại thực phẩm quý giá, giàu dưỡng chất giúp nâng cao sức đề kháng, nạp năng lượng cho cơ thể, tăng khả năng tập trung và bảo vệ tim mạch.

Ngoài ra, bạn cũng cần thêm các loại nguyên liệu khác như:

• 10 gram tuyết liên tử/ hạt bồ mễ
• 10 gram long nhãn
• 10 gram hạt chia
• 10 gram quế hoa
• 10 gram nhựa đào
• Lá dứa và đường phèn.
• Vải ngâm kèm theo tùy theo sở thích.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ngâm các nguyên liệu

Hầu hết các nguyên liệu đều thuộc dạng sấy khô, nên bạn cần chuyển bị trước 1 đêm để bắt đầu nấu.

Với nhựa đào, tuyết liên tử, tuyết yến và táo đỏ ngâm nước 12 tiếng trong 4 bát khác nhau đến khi nở đều. Tuyết yến nở rất nhiều, nên bạn cần chuẩn bị một bát to. Ngoài ra, nhựa đào sau khi nở, bạn cần rửa lại với nước thêm 1 lần nữa.

Hạt sen ngâm 30 phút để nở, rửa sạch lại với nước.

Kỷ tử, hạt chia ngâm trước 15 phút.
Long nhãn, quế hoa không ngâm nước, chỉ rửa qua với nước và phơi ráo.

Đông trùng hạ thảo nếu bạn dùng loại sấy khô thì không cần chuẩn bị gì trước.

Lá dứa tươi rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị nấu

Cho hạt sen, lá dứa vào 3 đến 5 lít nước và bắt đầu đun sôi.
Sau 15 phút, bạn có thể bắt đầu cho táo đỏ, long nhãn, kỷ tử vào.
Sau 15 phút nữa, bạn cho vào tất cả nguyên liệu gồm: tuyết yến, nhựa đào, bổ mễ, hạt chia,.. trừ đông trùng hạ thảo. Thêm đường phèn đến độ ngọt vừa phải, hợp với khẩu vị gia đình bạn.

Bước 3: Nấu từ 30 đến 45 phút 

Sau khi cho tất cả theo thứ tự, bạn khuấy đều, đợi đường phèn tan hết. Sau khoảng 30 phút, hương thơm từ chè sẽ lan tỏa cả căn bếp của bạn.

Bước 4: Tắt bếp và cho đông trùng hạ thảo vào

Đặc tính của đông trùng hạ thảo thích hợp với nhiệt độ không quá cao, từ 80 đến 90 độ C. Vậy nên sau khi tắt bếp, chè vẫn còn nóng, bạn hãy cho đông trùng hạ thảo vào, khuấy đều lần nữa. Sau đó đợi nguội là bạn có thể thưởng thức ngay. Hoặc cho vào bình vào để vào tủ lạnh.

Bước 5: Bảo quản chè dưỡng nhan đông trùng hạ thảo trong tủ lạnh

Chè dưỡng nhan sẽ dùng ngon hơn khi bạn ướp lạnh hoặc cho thêm ít đá viên vào. Nếu bạn không sử dụng hết trong ngày, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày. 

Lưu ý, thức uống không chứa chất bảo quản, nên tốt nhất bạn nên dùng nhanh và không để quá lâu nhé! Nếu cảm thấy chè có vị chua thì bạn nên bỏ đi.

Chè dưỡng nhan đông trùng hạ thảo là thức uống ngon - bổ - dễ làm tại nhà. Một chén chè thơm ngon, mát lạnh lại đầy bổ dưỡng chắc chắn sẽ trở thành món tráng miệng được tất cả thành viên trong gia đình yêu thích. 

Bạn có thể lựa chọn đông trùng hạ thảo Đông A để kết hợp với món chè dưỡng nhan siêu ngon này. Ngoài ra, bạn còn có thể dùng đông trùng hạ thảo trong nhiều công thức nấu ăn khác, vừa giúp tăng hương vị, vừa giúp tăng cường các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe. Tìm mua đông trùng hạ thảo liên hệ Đông A ngay nhé!

Chọn sức khỏe - Chọn đông trùng hạ thảo Đông A