Chế biến đông trùng hạ thảo - Mức nhiệt độ bạn cần lưu ý?

Các cách chế biến đông trùng hạ thảo không quá phức tạp. Ngược lại khi dùng loại thực phẩm này, chỉ cần bạn lưu ý vài đặc tính của sản phẩm, là có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại món ăn - thức uống khác nhau.

Trong bài viết hôm nay, cùng Đông A tìm hiểu các cách chế biến đông trùng để tăng hương vị, nhân đôi dưỡng chất nhé!

Những cách chế biến đông trùng hạ thảo thông dụng

Các loại đông trùng hạ thảo hiện nay được bày bán trên thị trường rất đa dạng về mẫu mã và cách chế biến. Đơn giản nhất là đông trùng hạ thảo sấy khô hoặc sấy thăng hoa. Đây là loại được sử dụng phổ biến, vì rất thuận tiện cho các bạn kết hợp chế biến món ăn hay thức uống. Ngoài ra, theo từng cách dùng, còn có các loại chế phẩm tiện dụng hơn như trà túi lọc đông trùng hạ thảo, rượu đông trùng hạ thảo hoặc bột đông trùng hạ thảo,.. 

Sau đây sẽ là các cách chế biến đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà, không tốn quá nhiều thời gian mà vẫn giữ được hương vị lẫn chất dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo.

1. Trà đông trùng hạ thảo

Với cách pha uống, bạn có thể mua trực tiếp trà túi lọc đông trùng hạ thảo Đông A để tiện lợi và tiết kiệm thời gian khi sử dụng. Mỗi gói trà đã được canh sẵn liều lượng cần thiết, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm nước sôi và đợi thời gian hãm trà là đã có thể thưởng thức.

Với đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa, bạn có thể sử dụng từ 2 đến 3 sợi cho mỗi lần uống. Sau khi uống hết nước đầu, bạn vẫn có thể châm thêm nước lần 2, lần 3 để tiếp tục uống.

2. Các món ăn với đông trùng hạ thảo

Bạn hãy xem đông trùng hạ thảo sấy khô là một loại thảo mộc giàu dưỡng chất như cam thảo, nhân sâm hay kỷ tử,.. Nhớ thế, bạn sẽ dễ dàng hơn khi kết hợp chúng với các món ăn rất nhiều.

Các món đơn giản như cháo đông trùng hạ thảo, canh hầm đông trùng hạ thảo, súp nấm, bí đỏ đông trùng hay gà hấp đông trùng,.. Với hương vị đặc trưng, màu sắc bắt mắt và cực kỳ bổ dưỡng, đông trùng hạ thảo chắc chắn sẽ nâng tầm món ăn của bạn.

3. Các thức uống bổ sung dưỡng chất từ đông trùng

Ngoài việc chế biến và thưởng thức ngay, đông trùng hạ thảo còn được dùng để ngâm với các loại thực phẩm khác, tạo ra nhiều loại thức uống bổ dưỡng. 

Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong: Hai loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, giúp chống lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ tiêu hóa,.. Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong vừa giúp bạn kéo dài thời gian sử dụng đông trùng, vừa giúp tăng hương vị và dưỡng chất cho loại thức uống này.

Đông trùng hạ thảo ngâm rượu: Giống như các loại rượu ngâm nhân sâm, kỷ tử khác, đông trùng hạ thảo ngâm rượu là cách bảo quản đông cũng như sử dụng phổ biến. Rượu đông trùng hạ thảo giàu các hoạt chất có lợi, giúp nâng cao tinh thần và thể chất cho người sử dụng.

Các loại thảo mộc thích hợp để kết hợp cùng đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo được xem như một loại thảo mộc được sử dụng phổ biến trong Đông Y. Ngày nay, ngoài các bài thuốc chữa bệnh, dưỡng sinh, bạn có thể kết hợp đông trùng hạ thảo với các loại thảo mộc tự nhiên khác trong các món ăn - thức uống hằng ngày để tăng cường sức khỏe, cải thiện tinh thần như:

• Nhân sâm: Nhân sâm là đông trùng hạ thảo đều là các thực phẩm quý giá, dinh dưỡng, bạn cần cân chỉnh liều lượng hợp lý khi sử dụng để mang đến hiệu quả tốt nhất.
• Cam thảo: Kết hợp với đông trùng hạ thảo, cam thảo có thể tạo ra một hỗn hợp thảo dược với khả năng hỗ trợ sức khỏe đường hô hấp và hệ tiêu hóa.
• Hoàng kỳ: Kết hợp hoàng kỳ với đông trùng hạ thảo có thể tạo ra một món trà hỗ trợ sức khỏe miệng và hệ hô hấp.
• Gừng: Gừng và đông trùng hạ thảo có thể kết hợp trong các món canh, súp, hoặc món hầm.
• Hoa cúc: Kết hợp hoa cúc với đông trùng hạ thảo trong trà có thể tạo ra một thức uống thư giãn và dịu dàng.

Mức nhiệt độ phù hợp khi chế biến đông trùng hạ thảo

Khi chế biến món ăn - thức uống từ đông trùng hạ thảo, nhiều nhà sản xuất thường khuyên bạn nên sử dụng mức nhiệt từ 80 đến 90 độ C, không quá 90 độ, để đảm bảo các dưỡng chất trong đông trùng hạ thảo không bị hao hụt.

Đông trùng hạ thảo chứa nhiều loại hợp chất quý như polysaccharides, peptides, và các hợp chất chống oxy hóa. Những hợp chất này có thể bị phá hủy hoặc mất đi ở nhiệt độ cao. Giới hạn nhiệt độ chế biến tại mức phù hợp giúp bảo vệ các hợp chất này để đảm bảo rằng thức ăn cuối cùng vẫn chứa các giá trị dinh dưỡng quý.

Ngoài ra, nhiệt độ cao có thể gây mất đi hương thơm và vị tự nhiên của đông trùng hạ thảo. Vậy nên, khi chế biến ở nhiệt độ vừa phải, thích hợp là cách bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị lẫn dưỡng chất từ đông trùng hạ thảo.

Những điều bạn cần lưu ý khác khi sử dụng đông trùng hạ thảo

Ngoài những lưu ý về mức nhiệt độ khi chế biến, khi tìm mua và sử dụng đông trùng hạ thảo, bạn cũng nên tìm hiểu kỹ những thông tin như sau:

1. Liều lượng sử dụng: Tùy vào sản phẩm của từng nhà sản xuất hoặc tình trạng sức khỏe, mà bạn có thể điều chỉnh để sử dụng thích hợp. Thông thường, mỗi người được khuyên nên sử dụng từ 2g đến 2g đông trùng hạ thảo mỗi ngày.
2. Thời gian sử dụng: Đông trùng hạ thảo là thực phẩm bồi bổ sức khỏe, bạn có thể sử dụng mỗi ngày để tăng cường sức đề kháng và nạp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên với những bạn đang mắc các bệnh mãn tính, cần nên tư vấn kỹ lưỡng hơn khi dùng.
3. Đối tượng sử dụng: Trẻ em dưới 12 tuổi, phụ nữ mang thai và đang cho con bú, cần tư vấn bác sĩ khi sử dụng đông trùng hạ thảo.
4. Không thay thế đông trùng hạ thảo với bữa ăn nào trong ngày. Đông trùng hạ thảo là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, bạn chỉ nên kết hợp với các món ăn - thức uống để tăng hương vị và dưỡng chất, không nên thay thế chế độ ăn trong ngày.
5. Tìm nơi mua hàng chất lượng - uy tín: hãy tìm hiểu kỹ thông tin về sản phẩm cũng như nơi mua hàng để đảm bảo đông trùng hạ thảo mua về đạt chất lượng nuôi cấy và an toàn thực phẩm. Bạn cũng có thể liên hệ Đông A để mua đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa, hoặc trà túi lọc đông trùng hạ thảo.

Đông A tự hào mang đến cho các bạn những sản phẩm chất lượng - dinh dưỡng từ đông trùng hạ thảo. Với thiết kế tiện dụng, đóng gói đúng quy chuẩn, bạn có thể dễ dàng sử dụng đông trùng hạ thảo để pha trà hoặc chế biến món ăn. Tìm mua đông trùng hạ thảo - Liên hệ Đông A ngay nhé!

Chọn sức khỏe - Chọn đông trùng hạ thảo Đông A